Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré majú pri konzumácii v dostatočnom množstve priaznivé účinky na naše zdravie. Jedná sa najmä o laktobacily a bifidobaktérie. Usídľujú sa na stenách hrubého čreva. Tu produkujú predovšetkým kyselinu mliečnu, ktorá ničí hnilobné a patogénne baktérie. Vďaka tomu, že probiotiká zaisťujú správnu funkciu čriev a posilňujú našu imunitu. V čreve prebieha nielen trávenie. Veľká časť (asi 70 %) nášho imunitného systému sa nachádza práve v hrubom čreve. Črevné prostredie je jedinečné tým, že v ňom prežíva veľké množstvo baktérií a vytvárajú tzv. črevnú mikroflóru.